La MexicanaVecindarioLa Mexicana en Vecindario
Una cocina ligada a la memoria, la familia y los sabores de origen.
Los mexicanos hemos tenido la fortuna y el privilegio de nacer y crecer con una de las gastronomías más importantes a nivel mundial.
Para nosotros es un gran honor representar y dar a conocer nuestra cocina en su esencia, de forma natural y tradicional, sin cambiar el alma de cada plato.
Cocinar en La Mexicana es como cocinar en casa: disfrutar al elaborar cada plato que llega a la mesa y prepararlo con especial cuidado y corazón.
Queremos que nuestros comensales se vayan con un buen sabor de boca, una sonrisa y la promesa de volver para seguir descubriendo nuevos platos.
Ángel Hernández e Ivonne González
Producto local y temporada
Trabajamos con carnes, pescados, vegetales y otros productos de las islas. Los platos fuera de carta dependen de lo que ofrecen nuestros proveedores en cada temporada.
Nuestras tortillas de maíz las elabora artesanalmente nuestro amigo Miguel, como se hacen en México, con maíz cultivado y cosechado en la isla y sin conservantes.
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